Φτιάχνοντας Φυστικοβούτυρο από το Φαγάκι
Γεια σας! Είμαι πίσω με ένα ποστ μαγειρικής, σήμερα θα φτιάξουμε φυστικοβούτυρο. Η συνταγή είναι από το Φαγάκι, το κανάλι μαγειρικής του Μύρωνα Στρατή. Είναι πολύ εύκολη και πεντανόστιμη. Τι χρειαζόμαστε: 300 γραμμάρια καθαρισμένα ψημένα και ανάλατα φυστίκια 1 κουταλιά σπορέλαιο προαιρετικά 1 ή 2 κ.γ. μέλι μισό με ένα κ.γ. αλάτι Αρχικά καθαρίζουμε τα φυστίκια, να φύγει το φλούδι. Αυτή η διαδικασία μπορεί να πάρει 20 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, τα βάζουμε στο φούρνο στους 130 βαθμούς για 4 λεπτά, για να τα βοηθήσουμε να αλεστούν πιο γρήγορα. Στη συνέχεια, τα προσθέτουμε στο blender, μέχρι να γίνει πάστα. Αν είναι λίγο δύσκολο το άλεσμα, προσθέτουμε το ηλιέλαιο. Παίρνουμε από τα πλάγια με μία σπάτουλα τα φυστίκια που έχουν κολλήσει στις άκρες, για να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Μπορούμε να το αφήσουμε να γίνει πιο μαλακό ή να το σταματήσουμε πιο νωρίς και να βγει τραγανό. Προς το τέλος, όταν δούμε ότι η πάστα είναι κοντά να γίνει όπως τη θέλουμε, προσθέτουμε το αλάτι και το μέλι. ...
